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做葡萄酒能不能用绞肉机绞葡萄?

时间 :2023-04-04 09:59:26   来源 : 南方养生网


【资料图】

不能

最好不要用绞肉机,感觉不卫生,要用干净的破壁机绞碎就可以了,自制葡萄酒时,葡萄用干净的水冲洗几次,控干水分后捏碎即可,不要把葡萄用绞肉机绞碎的,绞碎的过程会把葡萄籽粒和皮都打碎www.nfysw.com很多,这样会溶入过多杂质,涩味过重,葡萄浆成糊状也不易发酵。

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