散人说药丨这味河南主产的药也是本草上品，积地十年之精成就一味，孙思邈靠它助力延年！

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时间 :2023-05-30 15:22:38 来源 : 顶端新闻

有种草药，在《神农本草经》中居为上品。从东汉时起，用它和蜂蜜煎膏服用来养生延年的风气非常盛行。唐代时，药王孙思邈将它加工蒸制后日常食用，助力自己活到了一百四十岁（一说101岁）。唐宋文人白居易、苏东坡、陆游、谢灵运等皆笃信地黄补力，作诗赞颂。

(资料图片仅供参考)

这味药就是地黄。

从名字就能看出来，他是地中之黄，又被称为“地髓”。因为它的生长是吸纳大地之精，有十年地之精髓成就一味地黄之说。

如《本草乘雅半偈》说到：“种植地黄之后，其土便苦，次年止可种牛膝，再二年可种山药，足十年上味转甜，始可复种地黄，否则味苦形瘦，不堪药也。”一块土地种上一年地黄，土就丧失了肥力，所以同一块土地，地黄是不能连年载种的。

地黄以河南省焦作地区（怀庆府）产量最高，质量最好，称为怀地黄，与怀牛膝、怀菊花、怀山药并称四大怀药。

地黄为甘寒之品，入心、肝、肾三经，尤以补肾功能最为突出，自宋代以后，地黄才有生熟之分。临床所用有鲜地黄、干地黄、熟地黄等。

鲜地黄为新鲜地黄根或根状茎，性寒凉，功效清热凉血，主要用于温热病；干地黄长于凉血滋阴，多用于阴虚内热病；生地黄经过九蒸九晒炮制后为熟地黄，专用于补血滋阴，用于精血不足。据调查，在25种最常用的滋补药中，地黄仅次于甘草，位居第二。

北宋苏轼注重养生，在惠州时期，他因年老气衰，需借助地黄来补益气血。他在和某友人的书信中提到地黄，说：“药之膏油者，莫如地黄。以之啖老马，皆附为驹。······吾晚学道，血气衰耗如老马矣，欲多食生地黄而不可常致。”

苏轼自己也种过地黄，并且在一首诗作中表明了自己食用地黄的方法：“沉水得稚根，重汤养陈薪。投以东阿汤，和以北海醇。崖蜜助甘冷，山姜发芳辛。融为寒食饧，咽作瑞露珍。”

可以看出，苏轼吃的是熟地黄。他将地黄入水，用耐烧的陈年柴火隔水蒸煮，又投入上等阿胶，和美酒一起服食，还加入了野蜂蜜、山姜、阿胶等其他药材配伍，既增益风味又调和药性。

九蒸九晒后的熟地黄‘’黑如漆、光如油、甘如饴”，药性从凉变温，具有滋阴补血，益精填髓，长肌肉补五脏的功效。因按古法炮制九蒸九晒熟地黄至少要一个月，费工费时，现在已经很难买到真品。

附上几副地黄药方：

1、地黄乌鸡汤

熟地黄120g、乌鸡1只（1500g左右，公母皆可），饴糖120g。乌鸡宰杀去内脏后洗净，将地黄酒洗切片，和饴糖拌均匀后装入鸡肚子内缝好，置瓦钵内煮至烂熟，佐餐食用，有补血养肝作用。

此药膳主治肝血亏虚或产后血虚等引起的贫血，骨髓造血功能减退所致的贫血，化学、物理损伤及由造血功能障碍引起的贫血。

2、地黄固本酒

生地黄、熟地黄、天门冬、麦门冬、白茯苓、西洋参各60克。上好白酒2公斤。上药共捣碎，先置瓷器内，加酒浸泡3天，然后用文火煮沸，使酒液变为黑色，酌量空腹饮用。

此酒补虚乌发、光润容颜，具有抗衰老的作用。

3、熟地补血汤

熟地24克、当归12克、杭白芍10克、鸡血藤15克、此四味加水煎煮2次，2次的药液合在一起，每日分两次服。

此汤补益精血，主治贫血症。

（以上药方请在中医师辩证诊疗后选用。）

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